پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سالاد لوبیا از مجموعه دستورغذایی هایی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۴۵ دقیقه
- زمان پختن : ۳۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
- کاهو : ۳ پیمانه
- تخم مرغ : ۱ عدد
- لوبیا : ۲ پیمانه
- سس مایونز : ۱ پیمانه
- آبلیمو : ۳ قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی : ۱ عدد
- زیتون بی هسته : ۱ پیمانه
کاهو، مقادیری املاح و ویتامین دارد که از مهم ترین آنها می‌توان به پیش ساز ویتامین A یعنی بتاکاروتن و اسید فولیک اشاره کرد. همچنین کاهو حاوی مقداری ویتامین C، K ، آهن، منیزیم و کلسیم است. تخم مرغ دارای پروتئین و لوبیا قرمز یکی از مقوی‌ترین حبوبات روی زمین به شمار می‌رود و چون مواد پروتئینی آن نسبتاً زیاد است، عده‌ای از دانشمندان آن را به مانند عدس، “گوشت فقرا” هم نامیده‌اند. زیرا ” تا حدودی” می‌تواند جای خالی گوشت حیوانی را در یک برنامهٔ غذایی سالم پر کند و تا حدی همان مواد لازم در گوشت را به بدن برساند. لوبیا برای بعضی از مردم که دارای معده ضعیف هستند غذای سنگینی به شمار می‌رود و ممکن است به دشواری هضم شود. اما اگر چند روزی آن را در آب خیس کنند و هنگامی که لوبیا می‌خواهد جوانه بزند آن را بپزند، هم زودتر پخته می‌شود و هم سریعتر گوارده و جذب می‌گردد.(منبع ویکی پدیا)
* طرز تهیه :
- لوبیای از شب قبل خیس شده را بگذارید بپزد همچنین تخم مرغ ها را نیز بگذارید آب پز شود و در این فاصله کاهو ها را به اندازه دلخواهتان خرد کنید.
- تخم مرغ های پخته و خرد شده ، لوبیا، زیتون و گوجه فرنگی خرد شده را با هم مخلوط کنید و توجه کنید تخم مرغ ها را زیاد هم نزنید که شکل آنها بهم بخورد.
- سس مایونز را با آبلیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید و روی مواد فوق بریزید.
- دور ظرفتان را کاهو بچینید و مواد مخلوط شده را درون آن بریزید و نوش جان کنید.