پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سالاد بادمجان و انارReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 3Rating:
سالاد بادمجان و انار از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه سالاد بادمجان و انار آن را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
- بادمجان : ۴۵۰ گرم
- روغن : به میزان لازم
- نعناع : ۱ دسته
- سیر : ۱ حبه
- روغن زیتون : ۳ قاشق غذاخوری
- سرکه قرمز : ۱ قاشق غذاخوری
- رب انار : ۱ قاشق غذاخوری
- ماست : ۹ قاشق غذاخوری
- دانه انار : ۱ مشت
نکاتی در رابطه با طرز تهیه ی سالاد بادمجان و انار:
۱-بادمجان ها را به پهنای ۱ سانتی متر حلقه حلقه کنید.
۲- از ماست چکیده استفاده کنید.
۳-از برگ های تازه نعناع استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، بادمجان ها را برای ۵ تا ۶ دقیقه تا قهوه ای شوند در روغن سرخ کنید. بادمجان ها را در دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود و خنک شوند.
- برای رویه سالاد، برگ های نعناع را ریز خرد کنید. سیر را به همراه یک نوک انگشت نمک در هاون بکوبید تا نرم و یکدست شود. روغن زیتون، سرکه، رب انار و نعناع را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- برش های بادمجان را در بشقاب مورد نظر بچینید. روی آن ماست بریزید و از رویه سالاد و دانه های انار روی آن بپاشید.