پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
دسر گلابی زعفرانیReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 1Rating:
دسر گلابی زعفرانی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این دسر را می توانید به تنهایی و یا در کنار سایر دسرها مانند بستنی میل کنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۱۲۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : دسر* مواد لازم :
- گلابی : ۴ عدد متوسط
- هل : ۱۰ عدد
- شکر : ۳۲۰ گرم
- وانیل : ۱/۸ قاشق چای خوری
- زعفران : قدری
- چوب دارچین : ۱ عدد کوچک
نکاتی در رابطه با تهیه ی دسر گلابی زعفرانی:
۱- گلابی ها را پوست بگیرید. دم گلابی ها را جدا نکنید.
۲- دانه های هل را خرد کنید.
۳- تقریبا به ۱۰۰ میلی گرم زعفران نیاز دارید.
۴- گلابی های پخته باید به مدت ۱ شب در یخچال قرار بگیرند.
* طرز تهیه :- تمام مواد را با ۱ لیتر آب در قابلمه ی کوچکی ترکیب کنید و بجوشانید.
- وقتی که مواد قل زد، گلابی ها را برای حدود ۲ ساعت در آن، آب پز کنید تا نرم شوند.
- بعد از این مدت آن ها را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس ۱ شب در یخچال قرار دهید تا شربت به خورد گلابی ها برود.
- قبل از سرو، آن ها را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. در این میان شربت را بجوشانید تا غلیظ و حجم آن کم شود.
- برای سرو ۲ قاشق غذاخوری از شربت زعفرانی روی گلابی ها بریزید و آن ها را در کنار خامه و یا بستنی میل کنید.