پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
تست نخود فرنگی و پنیر موزارلاReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Jan 31Rating:
تست نخود فرنگی و پنیر موزارلا از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهانبه نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
می توانید این تست سبک و خوشمزه را به عنوان شامی سبک، پیش غذا و یا میان وعده ای عالی و گیاهی میل کنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۱۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
- نخود فرنگی : ۴۰۰ گرم
- پنیر ماسکارپونه : ۱۲۵ گرم
- روغن زیتون : ۴ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه : قدری
- نان تست : ۱۲ برش
- پنیر موزارلا : ۱۲ عدد
- پنیر پارمزان : به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی تست نخود فرنگی و پنیر موزارلا:
۱- از ۴۰۰ گرم نخود پاک شده استفاده کنید. تقریبا به ۱ کیلو گرم نخود با پوست نیاز دارید، آن ها را پوست بگیرید. نخود فرنگی را برای ۳ تا ۵ دقیقه در آب نمک در حال جوش بپزید تا نرم شود. سپس آن را آبکشی کنید.
۲- به روغن زیتون اضافی پاشیدن روی نان ها نیاز دارید.
۳- اگر دسترسی دارید به جای پنیر پارمزان از پنیر پکورینو (Pecorino) استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- نخود فرنگی پخته را به همراه پنیر ماسکارپونه، روغن زیتون و کمی نمک و فلفل سیاه در غذاساز ریخته و مخلوط کنید تا به شکل خمیری با تکه های درشت درآید. آن را در ظرفی ریخته و کنار بگذارید.
- ماهیتابه گریل را گرم کنید و نان های تست را برای ۲ دقیقه از هر طرف در آن تست کنید و سپس قدری روغن زیتون روی آن ها بپاشید.
- پوره نخود فرنگی را روی نان های تست شده بمالید. پنیرهای موزارلا را از وسط نصف کنید و روی نان ها بگذارید. کمی پنیر پارمزان روی آن ها رنده کنید و مقداری روغن زیتون بر روی آن ها بپاشید. در صورت تمایل کمی نمک و فلفل هم به آن ها بزنید و میل کنید.