پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
تست بادمجان و پنیر موزارلاReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 2Rating:
تست بادمجان و پنیر موزارلا از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارشپایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهانبه نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- زمان پختن : ۳۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
- تخم مرغ : ۲ عدد بزرگ
- نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
- آرد سوخاری : ۳/۴ پیمانه
- روغن زیتون : به میزان لازم
- بادمجان : ۱ عدد بزرگ
- نان باگت : ۱ عدد
- سس گوجه : ۲ پیمانه
- پنیر موزارلا : ۲۰۰ گرم
نکاتی در رابطه با تهیه ی تست بادمجان و پنیر موزارلا :
۱- از بادمجانی به وزن حدود ۴۵۰ گرم استفاده کنید. آن را به قطعات دو و نیم سانتی متری برش دهید.
۲- به یک قرص نان حجیم حدود ۲۲۰ گرمی نیاز دارید. در صورت دسترسی از نان ایتالیایی استفاده کنید. نان را از طول به دو نیم کنید.
۳- پنیر را نازک برش دهید.
* طرز تهیه :
- از قبل فر را با حرارت ۲۴۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید.
- در ظرفی، تخم مرغ ها را با ۱ قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه کمی بزنید.
- حلقه های بادمجان را در ترکیب تخم مرغ زده، سپس در آرد سوخاری بزنید و در سینی فر بچینید.
- آن ها را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا طلایی و نرم شوند در فر بپزید.
- نیمه های نان را در سینی فر دیگری قرار دهید(سمت بریده شده ی نان ها رو به بالا باشد)، وسط نان ها را کمی گود کنید.
- روی آن ها سس گوجه بمالید. سپس بادمجان ها و پنیر را روی آن ها قرار دهید.
- نان ها را برای ۶ تا ۸ دقیقه تا پنیر قهوه ای شود، در فر قرار دهید.