پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
تاکو تاکوReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 2Rating:
تاکو تاکو از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این غذای برنجی خوشمزه، متعلق به کشور پرو است و آن را برای صبحانه تهیه می کنند.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- زمان پختن : ۴۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : صبحانه* مواد لازم :
- برنج : ۳۰۰ گرم
- موز : ۱ عدد
- روغن زیتون : به میزان لازم
- سیر : ۲ حبه
- پیاز : ۱ عدد
- فلفل چیلی قرمز : ۱ عدد
- سس فلفل تند : به میزان لازم
- لوبیا سفید ۴۰۰ گرم
- تخم مرغ : ۴ عدد بزرگ
نکاتی در رابطه با تهیه ی تاکو تاکو :
۱- برنج را بپزید. آن را آبکشی کرده و بگذارید تا خنک شود.
۲- موز را به پهنای یک و نیم سانتی متر حلقه حلقه کنید.
۳- سیر، پیاز و فلفل چیلی را ریز خرد کنید.
۴- از لوبیای پخته یا کنسرو لوبیا استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- در ماهیتابه ای نچسب روی حرارت متوسط، مقداری روغن بریزید و برش های موز را از هر طرف برای چند دقیقه تفت دهید تا ترد و طلایی رنگ شود. موز را از ماهیتابه خارج کرده، کنار بگذارید و گرم نگه دارید.
- ماهیتابه را روی حرارت متوسط رو به پایین قرار دهید، در صورت لزوم مقداری روغن در آن بریزید و سیر، پیازو فلفل چیلی را برای ۵ تا ۱۰ دقیقه تا نرم و طلایی شوند، تفت دهید.
- ۱ قاشق غذاخوری سس فلفل تند، لوبیا و برنج پخته را به سایر مواد اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید و مواد را تا برنج ترد شود تفت دهید(مواد را مدام هم بزنید). سپس هم زدن را متوقف کنید و بگذارید تا مواد از زیر ترد و طلایی شود، این ته دیگ ترد همان تاکو تاکو است. ترکیب برنج را در ظرفهای مورد نظر بریزید. فراموش نکنید که از ته دیگ در هر ظرف قرار دهید.
- مقداری روغن در همان ماهیتابه روی حرارت متوسط بریزید و تخم مرغ ها را درآن بپزید. در پایان کار موز را به آن اضافه کنید تا گرم شوند.
- در نهایت از موز و تخم مرغ روی ترکیب برنج و لوبیا قرار دهید و در صورت تمایل به آن مقداری سس فلفل تند اضافه کنید.