پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
بیسکویت مخلوط از مجموعه دسورغذایی های جیمی الیور است کهبه گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این بیسکویت های خوشمزه، راهی عالی برای استفاده از باقیمانده شکلات، میوه های خشک، تافی و آجیل هستند که مدتی است خورده نشده اند. می توانید از انواع سایر خوراکی ها هم استفاده کنید، فقط برای این تعداد بیسکویت مقدار آن ها را از ۱۵۰ گرم بیشتر نکنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۳۰دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
وعده غذایی : دسر - مواد اولیه :
- ✏️ کره ۲۰۰ گرم
- ✏️ شکر ۱۵۰ گرم
- ✏️ شکر قهوه ای ۵۰ گرم
- ✏️ تخم مرغ ۱ عدد بزرگ
- ✏️ وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- ✏️ آرد ۳۲۰ گرم
- ✏️ نمک ۱ قاشق چای خوری
- ✏️ بیکینگ پودر ۳ قاشق چای خوری
- ✏️ شکلات ۱۰۰ گرم
- ✏️ تاقی ۵۰ گرم
- ✏️ میوه خشک ۵۰ گرم
- ✏️ آجیل ۵۰ گرم
نکاتی در رابطه با تهیه ی بیسکویت مخلوط :
۱- اگر دسترسی دارید از ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل، استفاده کنید.
۲- از شکلات سفید یا شیری و یا ترکیبی از آن ها استفاده کنید. شکلات را خرد کنید.
۳- شکلات تافی را به قطعات کوچک تر برش دهید.
۴- می توانید از انواع میوه های خشک مانند زردآلو، کرنبری و گیلاس و انواع آجیل مانند گردو و بادام استفاده کنید.
۵- خمیر باید حداقل به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت کند.
۶- با این میزان مواد ۱۸ عدد بیسکویت خواهید داشت.- ?دستورالعمل :
- ۱- از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
- ۲- در کاسه ای بزرگ، کره (به دمای محیط) و شکر ها را با هم برای ۲ دقیقه بزنید تا کمرنگ و یکدست شوند. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.
- ۳- آرد، نمک و بیکینگ پودر را اضافه کنید و مواد را با ترکیب کنید تا خمیر فرم بگیرد.
- ۴- شکلات و تافی خرد شده را به همراه میوه های خشک، آجیل و هر ماده ی مورد نظر دیگری به خمیر اضافه کنید و دوباره مواد را با هم ترکیب کنید.
- ۵- روی خمیر را بپوشانید و آن را حداقل برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت و مزه دار شود.
- ۶- در سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و با اسکوپ بستنی از خمیر برداشته با فاصله در سینی قرار دهید و برای حدود ۱۵ دقیقه تا بیسکویت ها طلایی شوند، بپزید(چون بیسکویت ها در هنگام پخت باز شده و در سینی پهن می شوند، آن ها را با فاصله در سینی بچینید و همچنین اگر سینی فر کوچکی دارید بیسکویت ها را در چند نوبت بپزید).
- ۷- اجازه دهید تا بیسکویت ها در سینی کمی خنک شوند، سپس آن ها را روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شوند.