پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه بروسکتا را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات:
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۱۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۵ نفر
وعده غذایی : میان وعده* مواد لازم : - گوجه فرنگی : ۴ عدد
- روغن زیتون : به میزان لازم
- ساقه پیازچه : ۱۰۰ گرم
- جعفری : ۱۰۰ گرم
- پنیر پیتزا ورقه ای : ۱۰ عدد
- سیر : ۵ حبه
- آویشن : ۱ قاشق غذاخوری
- پیازچه : ۱۰۰ گرم
- فلفل : به میزان لازم
- نان تست : ۱۰ برش
- سس سویا : ۵ قاشق سوپ خوری
آموزش آشپزی بروسکتا :
قبل از آماده شدن مواد بروسکتا فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۶ درجه فارنهایت تنظیم کرده و روشن کنید. روغن زیتون، آویشن، جعفری، ریحان، نمک و فلفل رو داخل کاستون بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
در تهیه این غذا می توانید از روغن زیتون ارگانیک استفاده کنید .
سلامتی بروسکتا :
سیر دارای ترکیبات گوگردی می باشد که خاصیت ضد عفونی کننده میکرب کشی و جرم کشی به این گیاه می دهد .همچنین دارای مواید بنام آلیسین ، آلیساتین می باشد که میکرب های حصبه و پاراتیفوئید را از بین می برد. پس سیر به این غذا خاصیت های زیادی داده . جعفری موچود در این غذا بسیار پر خاصیت است. جعفری یک منبع بسیار خوب ویتامین A ، C ،BB و KK است. منبع خوب آهن و اسید فولیک و منیزیم، کلسیم و پتاسیم است. قدرت ایمنی بدن را بالا میبرد، بوی بد دهان را از بین می بردو به کمک خاصیت دیورتیک در کاهش وزن بدن کمک شایانی میکند و برای معده بسیار مفید است. همچنین کلسترول را پایین می آورد . سبب تصفیه کلیه و هضم بهتر غذا میشود. پس از خوردن جعفری در این غذا غافل نشوید.
خواص بروسکتا :
از بین مواد تشکیل دهنده این غذا فقط گوجه فرنگی و پنیز پارمیزان سرد هستند . روغن زیتون بسته به نوع زیتون آن است اگراز زیتون نارس باشد سرد است ولی اگر رسیده باشد گرم است. ریحان برای هر مزاجی مناسب است. سیر، جعفری، آویشن، پیازچه و فلفل این غذا دارای طبع گرم و خشک هستند که از بین آنها جعفری خیلی گرم و خشک است.
* طرز تهیه :
- قبل از آماده شدن مواد بروسکتا فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۶ درجه فارنهایت تنظیم کرده و روشن کنید.
- پیاز چه و گوجه فرنگی رو ریز خرد کنید و داخل یک کاسه متوسط بریزید.
- روغن زیتون، آویشن، جعفری، ریحان، نمک و فلفل رو داخل کاستون بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
- زیر و روی نان تستها رو با روغن زیتون و به کمک قلم مو چرب کنید. سیر ها رو کاملا له و روی نان ها بمالید.
- یک ورق پنیر روی نان بگذارید و از مواد داخل کاسه روی آن بریزید .
- سینی فر را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا نانها کمی برشته شوند.
- پس از آماده شدن بروسکناها روی آن سس سویا بریزید و میل کنید .نوش جان