املت سبزیجات

ذرت غذای خوبی برای پیشگیری سرطان است از کرم خوردگی دندان جلوگیری میکند. هویج موجود در آن مقوی معده است. ماش مقوی اعصاب و نیروی دید چشم است. نخود فرنگی سرشار از فولیک اسید و ویتامین B۶ است.  تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است. برگ های سبز پیازچه باعث رفع بیماری های روحی می شود. فقط این غذا به دلیل داشتن پنیر ورقه ای و پنیر پیتزا کمی چرب است و افرادی که دارای چربی بالایی هستند باید پنیر را از غذا حذف کنند.

در این غذا سس خردل، شیر، نخود فرنگی، ذرت، ماش و کالباس سرد هستند و پیازچه، هویج و قارچ گرم هستند که با توجه به مقادیر استفاده هرکدام این غذا بیشتر به سمت سردی میل میکند و مناسب افراد گرم مزاج است.

طرز تهیه: