پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
استیک با منداب و سیب زمینیReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 1Rating:
استیک با منداب و سیب زمینی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است کهبه گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
هر چند این غذا هیچ گلوتن، لبنیات و آجیلی ندارد، ولی بعد از خوردن آن احساس گرسنگی نخواهید کرد.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۰دقیقه
- زمان پختن : ۲۰دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای:۴نفر
وعده غذایی : ناهار وشام - مواد لازم:
- سیب زمینی:۴۵۰گرم
- گوشت استیک:۷۰۰گرم
- نمک:به میزان لازم
- فلفل سیاه:به میزان لازم
- روغن زیتون:به میزان لازم
- رزماری:۱قاشق غذا خوری
- سیر:۲حبه
- سرکه بالزامیک:۲قاشق غذاخوری
- منداب:۱۷۰گرم
نکاتی در رابطه با تهیه ی استیک با منداب و سیب زمینی:
۱- از سیب زمینی های کوچک استفاده کنید.
۲- برگ رزماری و سیر را ریز خرد کنید.
طرز تهیه:
- سیب زمینی ها را در قابلمه ای از آب نمک گذاشته و بجوشانید و برای حدود ۱۰ دقیقه تا نرم شوند بپزید. آن ها را آبکشی کرده و از وسط نصف کنید.
- استیک را در ماهیتابه گریل قرار دهید. به آن کمی نمک و فلفل سیاه بزنید.
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با رزماری و سیر ترکیب کنید و روی استیک ها بریزید و از هر دو طرف به آن آغشته کنید.
- ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و استیک را برای حدود ۱۰ دقیقه بپزید تا به بافت مورد نظر برسد.
- استیک را در فویل بپیچید و برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید. سپس آن را به صورت مورب برش دهید.
- در این میان، یک و نیم قاشق چای خوری روغن زیتون را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و سیب زمینی ها را به آن اضافه کنید، به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید و تا قهوه ای و ترد شوند، برای حدود ۸ دقیقه بپزید (مواد را گاهی هم بزنید).
- در کاسه ای متوسط، سرکه بالزامیک و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با هم ترکیب کنید، به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید. سیب زمینی و منداب را به آن ها اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.
- استیک را به همراه ترکیب سیب زمینی و منداب میل کنید.