آش جو

مدیریت پرچم های سیاه شرق بهمن ۱۸, ۱۳۹۵ آشپزی دیدگاه‌ها برای آش جو بسته هستند 2 Views

آش جوReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 6Rating:

User Rating: Be the first one !

آش جو از مجموعه غذاهای ایرانی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

اطلاعات

زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه

زمان پختن : ۲۴۰ دقیقه

ملیت : غذای ایرانی

مناسب برای : ۱۵ نفر

وعده غذایی : ناهار و شام

مواد لازم:

۱- سعی کنید از قبل لوبیا و نخود را خیس کنید تا هم باد آن گرفته شود و هم زودتر بپزند.

دستور تهیه:

عدس، ماش، نخود، لوبیا، جو، نمک، فلفل، زردچوبه و در صورت تمایل آب قلم را در یک قابلمه ریخته و بگذارید تا حدود ۴ ساعت بپزد و جوش بخورد و لعاب بیاندازد.
یک کاسه ماست خوری جو پرک اضافه کنید و بگذارید ۱ ساعت دیگر به پختن ادامه دهد.
دو قاشق آرد برنج را در یک لیوان ریخته و آب سرد به آن اضافه کنید و هم بزنید و آن را کم کم به آش اضافه کنید.
سپس سبزی آش خرد کرده را اضافه کرده تا آش یک ساعت دیگر بپزد و جا بیافتد. در حین پخت چندین مرتبه آن را هم بزنید تا آش لعاب انداخته و جا بیافتد.
دو عدد پیاز خرد شده را در یک فنجان روغن داغ شده سرخ کنید. در روغن باقی مانده از پیاز داغ، دو قاشق نعناع آسیاب شده بریزید تا نعناع داغ درست شود.
آش را در ظرف کشیده، با کمی نعناع داغ، پیاز داغ، زعفران آب کرده و کشک تزئین کنید.نوش جان.

پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق